El universo de la cocina mexicana

1990. María Stoopen y Arnulfo Luengas
Si se evocan los platillos de origen antiguo surge el antojo, sólo de pensar en aquellos de Oaxaca, Yucatán y Chiapas, de mayor raigambre indígena; los del Golfo centro, hechos con frutos del mar; los poblanos, la cocina más criolla y mestiza; y los platillos típicos mestizos entre los que se encuentran la cocina tapatía, norteña y del Pacífico centro y norte. Contiene un espléndido recetario.

Guadalajara. La perla del occidente de México

1990. Guillermo García Oropeza. Presentación de José Luis Martínez.

Escribió Gutiérrez Nájera: “Guadalajara es monástica y apasionada. Es una mujer que se confiesa. En una de sus noches, que huelen a madreselva, nació la tentación. Puede ser que de día brillen ojos azules en las ventanas de las casas, pero de noche todos son negros...” Al abrir la ventana de Guadalajara, este libro abre también la ventana del asombro.

El descubrimiento colombino en el arte de los siglo XIX y XX

1991. Silvio Zavala
El prestigioso historiador contribuye con este trabajo de incontables referencias sobre la iconografía colombina en la celebración del Quinto Centenario del Descubrimiento de América.

Teatros de México

1991. Héctor Azar, Patrick Johansson, Elena Isabel Estrada de Gerlero, Jaime Cuadriello y Giovanna Recchia S.
Más de 200 locales, distribuidos en la República Mexicana sirven de foro para representaciones teatrales. Muchos de ellos fueron construidos en épocas recientes, aún cuando algunos son edificaciones antiguas que ameritan ser conocidas y, en muchos casos, rescatadas del descuido.

Grandes maestros del arte popular

1999
En este libro se hace énfasis en la biografía y la técnica de cada uno de los artesanos que participan en el Programa de Apoyo al Arte Popular, con fotografías de la obra adquirida por Fomento Cultural Banamex y de los artistas en el proceso de creación.